Bulgursalat mit frischer Minze

Standard

1 Portion

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100 g Bulgur, in Gemüsebrühe zubereitet
5 Kirschtomaten, halbiert
1/2 Mozzarella, klein geschnitten
Etwas Mais
1 Lauchzwiebel, dünne Ringe

Frische Minze, gehackt
Frische Petersilie, gehackt
Knoblauch, Chilliflocken (sehr wenig), schwarzer Pfeffer und evtl. noch Salz

Etwas Zitronen- oder Limettensaft
1 kleiner Schuss Hoisin-Sauce