One-Pot Kohlrisotto 

Standard

2 – 3 Portionen 

Vegan 

Zutaten:

500 g Weißkohl, grobe Würfel 

1 große Karotte, geraspelt 

270 g Reis 

500 ml heißes Wasser 

1,5 TL Salz 

1 TL Currypulver 

1 TL schwarzer Pfeffer 

1 TL Paprikapulver 

1 EL Tomatenmark 

2 EL Sonnenblumen Öl 

Zubereitung:

Den Kohl und die geraspelte Karotte in dem Öl in einem hohen Topf kurz anschwitzen. Den Reis hinzugeben und kurz mit heiß werden lassen.
Alle Gewürze hinzufügen und umrühren. Abschließend mit dem Wasser ablöschen und aufkochen. Ca 10 bis 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Dann vom Herd nehmen uns mit geschlossenem Deckel noch 10 Minuten ruhen lassen, fertig! 🙂

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