Dinkelvollkornbrot mit Walnüssen 

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Zutaten:

400 g Dinkelvollkornmehl 

100 g Weizenmehl 

300 ml lauwarmes Wasser 

1 Pkt. Trockenhefe 

40 g Walnüsse, gehackt

2 Hände voll Rosinen (optional)

1 EL Zucker 

1 TL Salz 

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermischen und dann mit dem lauwarmen Wasser gut verkneten.
30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und anschließend noch einmal durchkneten und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Noch mal 30 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf 220° vorheizen.

Nach den 30 Minuten den ofen auf 200 Grad runterstellen und das Brot 30 Minuten backen. 

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