Italienischer Nudelsalat 

Standard

vegan 

Zutaten:

1 Pkt. Nudeln, gekocht und kalt 

1/2 Glas eingelegte, getrocknete Tomaten 

ca. 1 Pkt. Cherrytomaten, halbiert 

ca. 2 Hände voll Ruccola 

Gewürzgurken, in Scheiben 

n. B. Pinienkerne, Walnüsse und/oder Kürbiskerne 

Gurkenwasser 

Salz, Pfeffer, Knoblauch 

Frischer Basilikum 

Gefrorene oder frische Kräuter 
Tipp: Man braucht für diesen Salat praktisch kein Dressing da das Öl der eingelegten Tomaten schon ausreicht. Nur noch das Gurkenwasser hinzufügen und schon hat man einen fertigen super leckeren Salat. 🙂

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