Glasnudeln mit Gemüse

Standard

Sieht unspektakulär aus, aber die gerösteten Erdnüsse verleihen den besonderen Kick 🙂

Für 2 Personen

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100 g Glasnudeln
2 mittelgroße Karotten, in Streifen
Lauchzwiebeln, in Ringen
2 EL geröstete Erdnüsse

Soße:
3 EL Sojasoße
1 TL Süßungsmittel (Honig, Agavendicksaft,  etc.)
1 gepresste Knoblauchzehe
1 TL fein gehackter Ingwer
75 ml Gemüsebrühe

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